来源：美食探索家

生活水平逐渐提高，各类鱼肉和海鲜纷纷出现在餐桌上，人们对美食的追求日益增长。此时正值大批鲜虾上市，市场上售卖虾的人越来越多，新鲜的虾成为众多美食爱好者的首选。

虾肉口感极佳，鲜美滑嫩且富有韧性，其营养价值也非常高，适合各年龄段的人享用。对于新鲜的虾来说，红烧或油焖都显得稍有浪费，因此白灼是保持其原汁原味的最佳方法。

现如今，鲜虾价格真的很便宜，一斤只需17元。家里趁着现在这个时机多买了一些，否则到了秋冬季节，价格上涨就显得不太划算了。

购买来的虾如何保存是个问题，许多人选择直接放入冰箱冷冻，但这种方法会影响口感。下面，我们学习一下老渔民的窍门，了解如何正确保存鲜虾。保存新鲜大虾不宜直接冷冻，老渔民有妙招，保证久放仍然新鲜。

1、平时喝完矿泉水的瓶子不要丢掉，可以用来保存鲜虾。最好选用无色无味的矿泉水瓶，因为饮料瓶的残留味道会导致串味。

2、市场上买回来的鲜虾需用水清洗几遍并沥干。请洗净矿泉水瓶，然后将虾头朝下放入瓶中。

这项保存鲜虾的技巧对那些为保存问题头痛的朋友来说，非常值得尝试。