过年啦，要说哪一款甜品最简单，而且又好吃，要说哪一款甜品又简单又好吃，又不容易翻车，那一定是蛋挞，只要有现成的蛋挞皮，加上自己调配的蛋挞液，简单好吃，又好看。那么很多小伙伴在做蛋挞之前都会问，那么这个蛋挞皮取出来到底需不需要解冻？ 今天我就做了一个小实验，我先拿出了一个六个蛋挞皮先进行在嗯在那个烤箱我设置了一个35℃，让他先解冻了30分钟。 解冻的时候，弄一下蛋挞液 我这个配方一共可以做12个蛋挞 鸡蛋2个 淡奶油100g 牛奶100g 糖20g 炼乳10g 把蛋挞液调配好之后倒入到我们的蛋挞皮中， 左边是我提前进行解冻的， 右边是没有进行解冻， 是从冰箱里刚刚拿出来的。 倒到八九分满，直接烤箱200℃26分钟放在最底层，要放在最底层进行好，中间我没有给他挪过位置，我就一直是放在最底层考的，然后大家可以看到它的上色也是比较好的， 然后我们再来进行看一下底部。在上层几乎看不出来解冻与不解冻的差别，我们再来看一下底部，可以看到两款蛋挞的底部都是金黄酥脆的，所以说大家在做蛋挞的时候解冻与不解冻没有什么差别。