今天做的水煎包虽然没有看相，但味道不错。好久都不做水煎包了，有点生疏，加上换了一个不锈钢锅。结果粘锅太厉害，包子有点焦了。 说起水煎包，我以前并不知道怎么做。那是2019年过年前去了台湾旅游，我们住的台北西门町，有一家浙江夫妻俩开的包子铺，她家的水煎包那可不是一般的好吃。 在台北住的那些天（一个星期），几乎天天去她家买水煎包。因为生意太好，有时候去刚卖完了就得等下一锅，这样我就瞟学了煎包子的全过程。 包子我会做，就是不会水煎。回来后照葫芦画瓢做了几次，效果很好，家人都说不错。过了那段时间后也就没那样有兴趣了。 年前我在一家包子铺又看到水煎包，呵呵，勾起了我想再做水煎包的愿望。今天做的不是很满意，过几天还得再做一次。 在今天的基础上总结经验，火候没掌握好，水放多了。朋友们都知道我馒头做得好，那是经过成百上千次的实践才收获的。 我是一个轻易不甘心失败的人，只要是我有兴趣，主动做的事，不做好是不会罢休的。起码要让我自己满意了才能算数。 #我来唠家常# #记录我的2024# 做了两锅，最后水没有收干但粘锅了。[捂脸]