今天用长帝企鹅顶顶厨师机做了一款超级松软的蜜豆排包，软fufu胖嘟嘟，做法也简单，一次发酵，新手小白也会成功哦~ [彩虹R]高筋粉500克，牛奶275克，鸡蛋1个（50克），糖50克，盐3克，酵母5克，黄油45克。 [一R]除黄油，盐以外所有食材混合，厨师机先2档低速揉至无干粉，转5档6分钟揉出粗膜，加入软化黄油和盐继续5档8分钟揉出薄膜。 [二R]面团无需松弛，直接分10等份，搓圆松弛15分钟，取面团擀牛舌状，翻面整理成长方形，三分之二处切条，顶部放蜜豆，从上向下卷起，烤箱里加一碗热水，35度发酵两倍大，发酵好的面团刷蛋液，烤箱上火170下火190度26分钟，上色满意加盖锡纸，出炉后震两下，晾凉密封保存。