终于吃上了，原来网友给的配方是真的！！
茄子这样做真的好下饭！
软烂入味的红烧茄子，裹着浓郁的酱汁
拌上米饭我能吃两大碗！
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食材：茄子🍆，肉末，葱蒜，小米辣，生抽，盐，老抽，蚝油，白糖，淀粉，豆瓣酱
做法：1️⃣酱汁：碗里加一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，少许盐和白糖，一勺淀粉，半碗清水拌匀备用
2️⃣茄子提前切成条，加一小勺盐腌10分钟挤出水分，加一勺淀粉拌匀
3️⃣油热放茄子煎软盛出，加葱花蒜末炒香，倒入肉末炒至变色，加一勺豆瓣酱炒出红油，倒入茄子淋上酱汁翻炒均匀，转大火收汁撒上葱花、小米辣即可出锅～
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