立春后，去大自然里借菜吃！ 1. 蒲公英：蒲公英的嫩叶可以食用，可以作为凉拌菜或者炒菜食用。 2. 苦菜：苦菜是一种苦味菜，常用来炒食或者烹制成汤。 3. 藜蒿：藜蒿是一种野菜，富含维生素和矿物质，可以炒食或者烹制成汤。 4. 马兰头：马兰头是一种常见的野菜，富含维生素C和蛋白质，可以炒食或者凉拌。 5. 韭菜：韭菜是北方地区常见的野菜之一，可以炒食、饺子馅料或者作为配菜使用。 6.繁缕：可以用来制作茶饮或烹饪。 7.鱼腥草:立春以后这种鱼腥草就冒出嫩芽出来了，我们可以采摘这个嫩芽用来炒着吃，凉拌或者下火锅都非常不错，也可以把它的地下根茎挖出来凉拌吃，在云南，贵州，四川这些地方的人就非常喜欢吃凉拌鱼腥草。鱼腥草一般都是生长在农村的一些潮湿的地方，像一些田附近，水沟边，河边等地。 8.附地菜：从它的名字我们就可以得知它是一种趴在草地上面生长的野菜，现在也是长得非常的嫩绿。 9.荔枝草:有人听到这个名字感到非常的奇怪，荔枝不就是一种水果吗？为什么还有一种草叫荔枝草呢？荔枝草在农村有的地方也叫它癞蛤蟆草。因为这种草它的叶子表面皱皱巴巴的，像癞蛤蟆的皮肤因此而得名。 这些野菜都具有一定的营养价值，采摘时请注意选择干净的生长环境，并遵循野菜的采摘规则，避免破坏自然环境。 ㅤ