这两天十足体味到春寒料峭的味道 早春带寒，刺入肌骨，比冬日更加漫长 肠胃湿气攒多了，餐桌上青菜煮百叶都恨不得蘸辣椒酱吃，身体才顷刻舒爽 一碗热气腾腾的辣年糕汤面就顺理成章摆上了清单 我们这边近盐城 冬季捕蟹正当时，过年冻上的梭子蟹一排排静静躺在冰箱里，真让人嘴馋 提前一晚解冻，扒开盖子，肥膏满盖 锅里只需少许油，炒上葱片、蒜碎和洋葱，放入梭子蟹，热火顿时烹出鲜香 加水，一大勺韩式辣酱，两勺生抽，中火炖煮 年糕要用宁波的水磨年糕，柔韧细腻，久煮不糊 再放一小块泡面饼进去，吸足味道，能快速将过多的汤汁收起 起锅盛碗，放一撮葱丝和一撮海苔丝，色香味瞬间抬升 鲜甜的蟹肉混着略稠的汤汁，肉质肥厚鲜嫩，辣得恰到好处。年糕弹牙，面条筋斗。 无一处不喜欢。