早餐分享|猪油馅大汤圆、南瓜小圆子、煎饺

娴娴评美食 2024-02-25 12:11:54
元宵节快乐! 依旧是大雪纷飞的天气啊。老天爷是把下雪切成闹铃了吧?人间都被下烦啦! 晚上的灯十有八九是看不成了,煮个汤圆还是可以的。 煮最爱的猪油甜芝麻馅汤圆。 小时候外婆教我做过,不知道是哪边的吃法。 生猪板油除去黏膜,揪成手指头大小,用白糖腌进罐子里。包汤圆的时候,把猪油和芝麻碎一起裹进去,汤圆显得白胖滚圆。 汤圆个大,一定要在锅里多煮些时候,关火也要焖一焖,猪油这才会化开,油脂和糖、芝麻融合在一起,咬上一口,油汪汪甜滋滋。 小时候过年,就盼着年初一吃两个大汤圆,觉得春节都是甜蜜丰厚的味道。 一转眼就是年十五,两颗汤圆,短暂地回味了下童年,挺好。

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