元宵节快乐!
依旧是大雪纷飞的天气啊。老天爷是把下雪切成闹铃了吧?人间都被下烦啦!
晚上的灯十有八九是看不成了,煮个汤圆还是可以的。
煮最爱的猪油甜芝麻馅汤圆。
小时候外婆教我做过,不知道是哪边的吃法。
生猪板油除去黏膜,揪成手指头大小,用白糖腌进罐子里。包汤圆的时候,把猪油和芝麻碎一起裹进去,汤圆显得白胖滚圆。
汤圆个大,一定要在锅里多煮些时候,关火也要焖一焖,猪油这才会化开,油脂和糖、芝麻融合在一起,咬上一口,油汪汪甜滋滋。
小时候过年,就盼着年初一吃两个大汤圆,觉得春节都是甜蜜丰厚的味道。
一转眼就是年十五,两颗汤圆,短暂地回味了下童年,挺好。