📍上海J酒店 天之锦
节后第一次和朋友们欢聚，在上海第一高楼，上海中心120层的天之锦。
天之锦由淮扬大师周晓燕先生顾问，几道经典大菜一派淮扬的矜贵殷实。
地主过大年，用鲍鱼做蛋饺，海参深藏在鱼翅之下，说是富贵不外露，又怎抵得住件件硬货富贵逼人。
长白山参煲花胶三套鸭，汤清鲜，浓如胶，两碗下去，四肢百骸滋润。窗外正是高楼外墙融冰，大块冰块闪烁着如正午的流星划过巨大落地窗，甚是奇景。
四斤重的鳜鱼上桌，让人惊叹。不用任何高汤，只一条鱼煮出奶白汤汁，已是十分清鲜美味，且肉质丝毫不老，食材与技艺，皆得一个“高”字。
葱油蚕豆，焅菜，土酱油河虾，荠菜煎馄饨，鸡火鳗鱼，白韭菜螺蛳肉，生炒枸杞头，一桌春光乍现，送下一碗米饭。是我对厨师至高赞赏。
ごちそうさまでした。🙇🏻♀️
