柿子椒熊贝果🥯无油低糖做法🎀可爱晕啦✨

凌安看美食 2024-02-28 12:05:32
Hi👋朋友们👧🏻👦🏻~ 今天做可爱的柿子椒熊贝果🥯出炉时真的被可爱晕!忍不住马上和朋友们分享🥰 无油低糖的低卡做法🍞早餐搭配一个吃起来饱腹又干净🥬一起做起来吧~ · 🎀面团材料: 高筋面粉250g、盐2g、糖15g 酵母3g、水145ml(夏天用冰水) 些许可可粉(后面用来调色) 🎀具体做法: 1️⃣所有食材除可可粉外,全部倒入厨师机面桶里,先低速打再转高速,打出厚膜即可。 2️⃣揉成面团,静置松弛15分钟。 3️⃣取出一小团面团,大面团分成五份(每个70g)松弛10分钟。小面团分成两份(一份做耳朵分成10个,另一份加入可可粉做五官) 4️⃣面团整形成贝果🥯放烤箱35度发酵25分钟,烤箱内放一碗温水保持湿度(趁发酵的时间用可可面团做小熊五官) 5️⃣发酵好后,放入糖水中(1000ml➕40g白糖)每面各烫20秒后捞出。 6️⃣装饰耳朵和五官,烤箱提前预热,放入中层185度12分钟后再放入上层200度烤5分钟上色。 · 表白我宝的配方💗

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