今天的番茄炖牛腩香迷糊了，家人一致好评～牛肉鲜嫩入味，土豆软糯好吃，汤汁忒浓郁～ 今日菜单🍓🍓 1️⃣芥末黑虎虾 3️⃣青椒茄子 2️⃣番茄炖牛腩 4️⃣炒莴笋 番茄炖牛腩做法✨ 准备食材：牛腩 土豆 胡萝卜 屯河番茄丁 1️⃣：胡萝卜、土豆去皮洗净切块，牛肉洗净切块。牛肉冷水下锅放葱、姜、料酒，水开撇出浮沫，捞出冲洗一遍沥干水份备用。 2️⃣：起锅油热放几颗冰糖小火炒出糖色，放入牛肉翻炒至上色，接着倒入半罐番茄丁炒出红油，再放姜、八角、桂皮、2勺生抽、2勺老抽，和适量清水（没过食材为宜）煮开转小火炖60分钟，再放入土豆，胡萝卜炖20分钟，加入丁丁立鲜季番茄丁、适量盐再次煮10分钟完成。 之前也没用过罐头包装的番茄丁，用的都是市场买的，但是反季节的番茄做出来真的没有一点番茄味，这次用了屯河家的丁丁立鲜季番茄丁，真的打破了我对罐头的认知，它的配料表只有番茄和水，但是味道却十分浓郁，因为它选用了黄金产区的鹅卵番茄🍅，200天自然慢熟，这个品种的番茄谷氨酸钠含量比蘑菇还高，风味更加浓郁，并且比普通番茄高出3倍的番茄红素，营养更加丰富，从采摘到灌装只需6小时，锁住鲜美，随吃随取，还挺方便！ 有时炒菜我还会用到他们家的轻食型番茄丁，口感清新又健康，这次炖牛腩用的是高汤型，柔软又不失新鲜番茄本身口感，番茄汁水浓郁，适合炖煮、煲汤！