当代读书人 [种草R] 📖书名《宋宴》 😁作者：徐鲤 郑亚胜 卢冉 . 很好奇古人餐桌上摆的是什么菜，是不是没有现代人吃得丰富有营养？看了这本《宋宴》才知道，古人在吃的方面可比我们精致讲究多了。 . 他们会根据季节挑选新鲜的食材，所谓“不时不食”。 . 用新鲜的早春韭🌿来做一道美味的“柳叶韭”一定不能错过；秋季上市的橙子🍊和螃蟹🦀是美食绝配，“蟹酿橙”这道色香味具佳的美食，也只有爱吃的宋朝人才能发明出来。 . [樱花R]鲜花在我们的菜品当中只能是个美丽的点缀，而在大宋的食谱当中，不同季节可是有不同的花食的。 . 🌹春有牡丹，夏有荷，秋有菊花，冬有梅，又美又香的花食谁能不爱呢？ . 🍷看到夏季的“饮子三种”直接破防，实在是太馋人了，必须安排上。 . ❤️香薷饮：《红楼梦》中黛玉喜欢的饮品，我们也可以在家里自制啦。它能缓解湿热中暑，胸闷头痛的症状，而且口感凉爽，有浓郁的芳草香味，可以像茶一样常饮。 . ❤️雪泡缩脾饮：含乌梅、甘草、缩砂仁、草果、葛根、白扁豆等六种药材，所以具有清热止渴、健脾祛湿的功效。现在的缩脾饮配方都是在这个食谱的基础上进行改制的。 . ❤️紫苏饮：这道饮品北宋时可是在皇家举办的饮品评定中一举夺得桂冠，有消除胃滞气的功效，制作方法也是简单易学。 . 作者把每道食谱都详细地讲明用料、制法，简直就是手把手教学，连我一个手残党都看得明明白白。 . 从宫廷菜到文人菜，再到平民菜，76道大宋美食跃然纸上，而且每道菜都是作者亲自按照古菜谱烹饪拍照，可不是纸上谈兵呦！ . 书中还有男神苏轼的食谱：东坡肉、东坡豆腐、东坡脯……想想能跟男神吃一样的菜品就好兴奋。 . 这本书可不是一本简单的大宋食谱，里面不仅有美食知识，还有与吃相关的典故趣事。在了解大宋美食文化的基础上，还能现学现做，一饱口福，实在是太有趣了。 [种草R]