数据来源：versus 下面是市面上最常见的六种坚果的营养价值数据（每100克），以及它们各自相对于其他坚果所具有的优势营养素。 这六种常见的坚果分别是：杏仁、巴西坚果、腰果、榛子、夏威夷果、开心果 [星R]六种常见坚果分别含有的优势营养素含量如下（每100克）： [一R]杏仁（图2） 钙：269毫克 精氨酸：2.46克 升糖指数（GI）最低 维生素E（α-生育酚）：25.63毫克 烟酸（维生素B3）：3.62毫克 核黄素（维生素B2）：1.14毫克 饱和脂肪酸含量低：3.8克 组氨酸：0.54克 [二R]巴西坚果（图3） 镁：376毫克 菜油甾醇：2毫克 蔗糖含量低：2.33克 总含糖量低：2.33克 磷：725毫克 硒：1917微克 多不饱和脂肪酸含量高：24.4克 蛋氨酸：1.12克 [三R]腰果（图4） 锌：5.78毫克 色氨酸：0.29克 高淀粉：23.49克 碳水化合物含量高：30.19克 铁：6.68毫克 钠：12毫克 铜：2.19微克 胱氨酸：0.39克 [四R]榛子（图5） 锰：6.17毫克 泛酸（维生素B5）：0.92毫克 叶酸（维生素B9）：113微克 水分含量高：5.31克 [五R]夏威夷果（图6） 热量高：718千卡（即3004千焦） 硫胺素（维生素B1）：1.2毫克 单不饱和脂肪酸含量高：58.88克 [六R]开心果（图7） 钾：1025毫克 维生素B6：1.7毫克 异亮氨酸：0.92克 亮氨酸：1.6克 赖氨酸：1.14克 缬氨酸：1.25克 丝氨酸：1.28克