今天做的这个岩烧乳酪面包真的香迷糊了！松软的面包加上岩烧酱，烘烤时满屋飘香，出炉直接被抢完了，必须列入常做面包清单呀🥳面团是一次发酵省事还更方便～ - 【面团】 高筋粉250g，奶粉20g，糖30g，鲜酵母8g，盐2g，冰水155g，黄油25g 【岩烧酱】 芝士片3片，牛奶20g，黄油10g，糖20g - 【步骤】 1️⃣岩烧酱材料倒入锅中，小火融化，装进裱花袋冷藏备用 2️⃣面团材料除黄油和盐外全部倒进打面机桶，打出厚膜后加黄油和盐继续打出薄膜，搓圆直接分割6份，搓圆松弛20分钟 3️⃣面团擀开翻面，压薄底边，从上往下卷起，捏紧收口处，36度发酵35分钟到面团两倍大 4️⃣发好的面团表面筛粉，中间割口，挤上岩烧酱，送入预热好的烤箱上火170下火180烤20分钟，上色满意加盖锡纸