- 昨晚超级想吃韭菜馅儿的烧麦and蜜汁叉烧[吧唧R] 脑海里就构思了今天的早饭 立刻和张先生去超市买了食材🫚 就说我这为了吃的行动力有多强🥹 一夜中渍小咸菜搭配起来非常清爽 没想到第一次做烧麦 卖相就如此好[得意R] 可能这就是我每天做饭的动力吧[大笑R] - 🥩蜜汁叉烧： ▪️准备五花肉或者梅花肉切块/长条泡血水，泡好后擦干水份，找一个大碗里面放盐、糖、蜂蜜、生抽、蚝油、南乳块和南乳汁、芝麻酱、白酒（比例自己尝试着来，混合均匀后甜味重一些就对了）。 ▪️把擦干水分的五花肉放进调好的叉烧酱里反复揉搓盖上保鲜膜放进冰箱里冷藏腌制一夜。 ▪️第二天提前把肉拿出来恢复室温。之后放进烤箱或者空气炸锅，表面淋上叉烧酱汁，180-185度15min，再拿出来翻面继续烤10min。（烤制时间取决于肉的大小，所以建议不要太大块，长条儿形状即可。） ▪️我觉得不用额外再熬叉烧汁了，烤好的已经味道很足了，如果还是想淋的话，就用腌制肉的叉烧酱汁➕蜂蜜放锅里熬制，再淋上就可以啦。 配方来自 真的很好吃很好吃😋 - 张先生闻着味儿醒了 睡眼惺忪的吃了一屉烧麦和若干叉烧[笑哭R] 今早也空盘啦 hhh[萌萌哒R] 还剩了点肉馅 明早再包一些[吧唧R]