巧克力脑袋不能错过的面包！！烤好满屋的巧克力香气～松软的面包和脆脆的可可酥粒，还有夹心的巧克力奶油，一口一口停不下来 多重口感 真的超丰富！ - 【酥粒】 黄油14g，低粉20g，可可粉3g，糖粉14g 【面团】 高筋粉250g，奶粉20g，糖30g，鲜酵母8g，盐2g，冰水155g，黄油25g，可可粉5g 【巧克力奶油】 淡奶油150g，糖12g，巧克力酱25g - 【步骤】 1️⃣酥粒制作：酥粒材料部分混合 戴手套搓成颗粒状 2️⃣面团材料揉出厚膜，加黄油继续打出手套膜，直接分割成6等份滚圆，冰箱冷藏松弛20分钟后再次搓圆，表面喷水沾上酥粒，放入烤箱36度发至两倍大，大约35分钟，送入烤箱上下火175度烤20分钟 3️⃣淡奶油➕巧克力酱➕糖打发，面包中间切开不切断，挤上奶油，表面挤上巧克力酱，撒上脆珠再撒上防潮糖粉装饰