肝脏是人体的解毒、代谢器官，对身体有非常重要的作用，随着生活节奏加快，很多人的生活习惯不好，经常熬夜，或是饮食不节制，就会损伤肝脏。肝脏不好，就无法把体内的毒素代谢分解，导致体内的毒素越来越多，身体就会出问题。 所以，平时我们要保护好肝脏，首先就要改掉不好的饮食习惯，比如吃油的习惯。食用油是炒菜做饭必不可少的一种调味料，每天要吃，如果吃错了油，可能会伤害身体。 立刻停用3种食用油，它是肝病“加速器”，记得提醒家人，再香也别吃了 01存放时间过长的食用油 食用油的保质期大家很少关注，一般为18个月，但它在开封后由于受环境影响，就不会有这么长的保质期了，开封后与空气中的氧气接触后，会逐步发生氧化反应，在陈放的过程中会感染霉菌而产生黄曲霉毒素，是直接导致肝癌的一种毒素，建议大家开封后尽量在三个月内食用完。 02反复煎炸的油 很多家庭都有这样的习惯，炸完东西后的油舍不得扔，会留着下次接着用，或者直接用来炒菜。另外，路边炸物小摊也可能会重复使用炸过的油。事实上这些都是不健康的生活习惯，食用油不宜反复利用。反复煎炸的油很容易产生一些致癌物，如苯并芘、丙烯酰胺、杂环胺等，以及大量反式脂肪酸，吃多了不仅会导致发胖，还会增加患心血管疾病、老年痴呆、癌症等概率。 03卫生不合格的油 这种油的原材料可能是已经发霉、变质的，因为生产环境很差，机器也比较脏，而且还没有经过精炼处理，无法完全去除杂质和有害物质。由于榨油时存在黄曲霉毒素超标的情况，长期食用会对肝脏造成不良影响。 食用油是我们每天都要用到的，俗话说“病从口入”，为了我们的健康着想，一定要选择有品质的食用油。