今天做的这款小吐司 奶香奶香还超软，好吃的同时颜值也超高，雪芙脆皮➕炼奶夹心➕松软香甜的面包体，这样的搭配真的很难不爱啊！！！ 材料可做2个250g吐司 - 【面团】 高筋粉250g，奶粉20g，糖30g，鲜酵母8g，盐2g，冰水155g，黄油25g 【雪芙酱】 黄油20g，糖15g，低筋粉25g，牛奶20g 【炼乳夹心】 炼乳50g，奶粉20g - 【步骤】 1️⃣炼乳夹心部分搅拌均匀装进裱花袋，雪芙酱部分搅拌均匀装进裱花袋备用 2️⃣除黄油外的材料放进打面机打面，低速打成团后转高速打出厚膜，加黄油继续打出手套膜 3️⃣出缸面团搓圆 进行一发到两倍大，发好的面团分割6份，收圆松 弛20分钟 4️⃣面团擀长 翻面，整成长方形，压薄底边，挤上炼乳夹心，从上往下卷起来，收口处捏紧，放进吐司盒子 5️⃣进行二发，发到2倍大，取出表面刷蛋液，挤上雪芙酱，送入预热好的烤箱上火165度下火205度烤30分钟，上色满意后加盖锡纸