上集分享了简单易学，好吃又有营养一学就会的陈醋泡花生米。色味俱佳！今天分享一道人人好吃，又有营养一学就会的菜肴，学会了全家人都会夸赞您！ 一：食材：鸡蛋五六个，韭菜半斤，佐料白糖一汤匙，食盐适当，香油备好最后用。 二：做法顺序：1：先把韭菜洗干净，切成自家人喜欢吃的小段。 2：把鸡蛋在碗中打碎，放入一汤匙白糖，适当去腥提鲜，在放入适当食盐，充分搅拌均匀。 3：热锅放油，把韭菜段放入锅里翻炒，炒到韭菜六七成熟，盛到打好的鸡蛋液中。 4：锅里再放油，等到油冒青烟，（掌握火候，不要急火，中火最好。）把裹着鸡蛋液的韭菜放入锅里，不住的晃动菜锅，看到下面金黄了，翻过来再煎另一面。等到两面都是金黄了，用铲子轻轻切成小块，装盘后浇点香油，就可以吃了。 注意事项： 1：注意火候不要急火，不住的活动炒菜锅，慢慢煎炒避免炒糊了。 2：能吃辣的韭菜段中加入2个红小米椒，切成细细小圈段添色又增味。 鸡蛋营养丰富，韭菜暖胃壮阳长气血。这道家常菜韭菜抱鸡蛋保准都吃了还想吃。师友们朋友们，你们记住了吗？我会分时分享好多个家常菜烹饪做法，好吃又有营养，一学就会，报答您们对我的支持和帮助！