春日限定｜抹茶双色吐司🍵🍞 清新的抹茶绿搭配甜甜的蜜豆 好吃又高颜值✨ 💛💛 【面团材料】可做一个450克模具： 高筋面粉250克 鸡蛋液35克 水50克 牛奶80克 糖35克 盐3克 耐高糖干酵母3克 黄油30克 - 【调色】： 抹茶粉5克 - 【夹馅】： 蜜豆（适量） 🍀🍀 【做法】： 1⃣️除黄油和盐以外材料放入厨师机揉成粗膜，加入软化的黄油和盐揉成可延展有弹性的薄膜。 2⃣️面团分成两份，其中一个面团加入抹茶泥揉均匀。 3⃣️两个面团放入发酵箱，28度70%湿度发酵1个小时至两倍大。 4⃣️发酵好取出排气整形（参考图7），放入吐司盒。 5⃣️放入发酵箱35度湿度80%发酵至9分满，发酵好取出，中间隔开挤入软化的黄油。 6⃣️放入提前预热好的烤箱下层，上火150度下火200度，烘烤40分钟（上色满意盖锡纸）。 🍞小贴士： ‼️按面粉吸水性添加水量，预留出20克左右的水，后面看面团状态再添加。 ‼️揉面时注意面温，面团出缸温度控制在26度以下。