无油无糖的全麦贝果🥯胖嘟嘟的太可爱了😂当主食当早餐都ok，外皮酥脆里面软韧，饱腹感超强，无需手套膜 放心做吧～ - 【面团】 高筋粉200g，全麦粉100g，盐4g，干酵母3g，水180g 【糖水】 水500g，糖25g - 【步骤】 1️⃣面团全部材料揉到光滑状态，分割6份，搓圆冷藏松弛30分钟 2️⃣擀成牛舌状，翻面整成长方形，卷起，搓到20cm左右长，一边擀长 另一边包过来，收口捏紧，摆入烤盘 3️⃣温度32度湿度80发酵30分钟，糖水煮到冒小泡泡，发好的贝果正反面各煮30秒，捞出沥干水份，送入预热好的烤箱上火205度下火190度烤 20分钟 - 预留10-20g水，根据面团吸水性酌情增加 烘烤温度仅供参考，根据烤箱实际温度调整