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昨天我去拍了一期内容,突袭去一个老成都家庭,看日常的一餐吃什么?
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我已经很久没被一道菜特别惊艳了,这个黑猪肉烧花生米鸡蛋,入口化渣,肥而不腻,五花肉还有花生的清香,非常不错。
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如果时间够,可以晚上做,做到一半关火让余温煨着过夜,第二天继续小火慢慢笃,花生的清香释放和鸡蛋的入味都充分,这是道急火做不出来的菜的口感。
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还有道简单的清炒莴笋,莴笋切片提前用盐杀出水,再清洗干净沥干,少油加蒜片翻炒,少许盐,起锅前撒葱花,口感是清爽干净又脆脆的。
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成都人的精神状态是松弛又自冾的,一边炒菜,一边音乐连着音响,锅里翻炒着,身体也扭动着,还要拉着家里的狗一起跳,这种氛围一下子就把人卷到快乐浪潮里。
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我若不是社恐,可以做一个系列,到100个成都普通家庭,日常的餐桌吃什么?
用的什么老抽,色那么好
重要的没说,而且大料要先用酒泡泡,然后才用,酒要留着后面用
厚皮菜是什么菜?胡豆是蚕豆吗