又到春天吃野菜的季节了，前不久看到这个做法，隔着屏幕都流口水了，赶紧趁周末买来荠菜做起来～ · 👩🏻‍🍳食材 荠菜300g 肉丝200g 年糕750g 生抽、老抽、蚝油、生粉、糖、盐、鸡精、蒜末 • 👩🏻‍🍳做法 1⃣️肉丝加1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、2勺生粉拌匀，再加1勺油封住水分，腌制5分钟 2⃣️荠菜洗干净，烧一锅开水加油、盐，下荠菜焯15秒，捞出过凉水后切碎 3⃣️年糕切成三角块，开水下锅煮2分钟捞出 4⃣️起锅加1勺猪油，先把肉丝炒熟，接着加1勺蒜末炒出香味，再下年糕、荠菜碎、半勺盐、半勺糖、半勺鸡精，拌匀就可以出锅啦 • 💡口味重的加些蒜末，不爱吃的话不加也没问题 💡荠菜真的很香！炒年糕太是春天味道啦，江浙沪小孩根本没法拒绝！ •