✅作为旅游玩家，北疆整体美食真不错，除了喀纳斯比较匮乏。但是挖掘到南疆的美食后，突然觉得北疆的美食不香了[笑哭R] ✅两个区域的烹饪方式差距还是很大的，北疆美食讲究融合，而南疆的美食讲究原汁原味，什么都可以烤…… —————————— 库尔勒篇—————————— 代表美食：烤全羊，羊肉烤熟后散发着浓郁的香味，外表金黄，内部软绵鲜嫩。 店铺：帕河兰烤肉店 烤全羊150多元一公斤，适合3-4人吃。 [偷笑R]蕞好吃的当然是羊排了，可以跟小哥说你想要的部位；酸奶，烤羊肝，汤饭味道也很好； ————————————和田篇—————————— 代表美食：烤包子。馕坑里烤出来的包子皮酥肉嫩，汁鲜油香。 店铺：玉龙喀什有名爱可德木烤包子 ✔️烤包子是我目前吃过蕞好吃，也是蕞大，蕞圆润的烤包子。 ✔️凉粉也非常解腻，无花果酱粽子酸奶顶呱呱。 ✔️肉馕里的羊肉一点膻味没有，冰刨酸奶很凉爽，加了蜂蜜和无花果酱，酸甜酸甜的。 [偷笑R]反正他们家就没有不好吃的东西，和田的美食，我只服这家，价格便宜味道好。 《舌尖上的中国》拍摄的就是这家。 ————————————喀什篇—————————— 美食代表：抓饭。是新疆维吾尔族，乌孜别克族等民族非常喜爱的一种饭食。 店铺：艾力扎提抓饭馆 传说中喀什市美食排名第一的抓饭，下午过去，可能就卖完了，每天限量。 ✔️20元的抓饭，饭吃完了可以随便续，酸奶也不错，薄皮包子（也叫皮提曼塔）也可以。 建议每天早餐过去吃，一定会爱不释手！ ————————————莎车篇—————————— 美食代表：烤鸽子。南疆人已经将“烤”这件事，做到了炉火纯青。对于这家的烤鸽子，吃货们只有0次或者无数次。 店铺：木卡姆故乡餐厅 馕坑烤的就是香，吃了放不下，还要再点一只，外焦里嫩，火候正好； ✔️烤鸽子，碳烤鸽子，串起来的，也很好吃； ✔️鸽子汤，肉多鲜嫩，汤浓郁，吃完了还有无限加面和汤，味道好还实惠； ✔️鸽子拌面，味道清淡，刚好中和下刚才的重口味； [私信R]这次就推荐四家，都是我们踩雷了多次，查询各种资料，咨询当地人，才总结出来的。