今日晚饭🥣 萝卜丝烧鱼块 萝卜烧鸭 小炒冬瓜 📖教程： 1⃣️萝卜丝烧鱼块 1.草鱼块用生抽，料酒，花椒，少许盐腌制1到2天 2.萝卜切丝用盐腌出水分再清洗干净攥干 3.草鱼块清洗干净擦干水分，锅烧热再放油烧冒烟，锅壁撒毛毛盐，下鱼块煎制两面金黄 4.鱼块煎好后放姜丝，老抽，蚝油，辣椒，清水焖煮3分钟后放萝卜丝再一起煮3分钟 5.汤水收的差不多了，再放青椒，大蒜叶即可 2⃣️萝卜烧鸭 1.鸭肉焯水洗干净，萝卜切块 2.油热下鸭肉煸炒出水分，小火慢炒 3.炒出油后放老抽，姜块，生抽，盐，开水焖煮15分钟以上 4.鸭肉熟了以后放萝卜再一起煮3分钟，后放剁辣椒，青椒，大蒜叶，收干汤汁即可 3⃣️小炒冬瓜 1.油热放猪油后倒入冬瓜，小火慢炒 2.炒软后放生抽，蚝油上色提味 3.出锅前放葱段即可