一切不及亲眼所见 在法国的日子每餐必备法棍 面包新鲜出炉时的香气是法国街头zui难以抗拒的味道，1⃣根法棍，1⃣杯咖啡，法国人的1⃣天就此开始 法棍对于法国人的重要程度类似于米饭🍚馒头于我们，是生活里的重要组成，是饮食上的必不可少。 想到之前在法国的时候，我的一日三餐也基本都是依靠法棍、欧包等食物。法国街头开满了面包店，街区到处充斥着香甜的烤面包味道😋而这种香气也治愈了我很多瞬间。 回国之后，我时常怀念在法国的生活以及“啃”法棍的日子，面包似乎早已成为我生活中不可割舍的部分。但是，吃过、打卡过很多面包店，似乎都差一点味道。 前几天在西安出差，无意中发现一家传统法式面包烘焙坊，看到这里很多人排队，门口有试吃，本面包脑袋便去尝了一下，没想到味道居然和我在法国吃的几乎一毛一样❗🤩这简直是我回国以来的大惊喜~询问了店员才知道，原来这家店的面包工艺皆来自于法国本土，是为了致敬法国经典的面包味道而开创的门店。 于是我就挑选了自己zui爱的法棍和牛角包可颂，明档明厨可以现场看到制作过程，真的很放心👍 法棍外皮酥脆焦黄，里面柔软细腻，吃起来有浓浓的麦香味，细品会有淡淡的酵母香味。真的很好奇它美味的秘密来源于什么，在国内吃过太多家法式面包甚至自己也有尝试过居家烤制，但其法式风味都没能这么正，于是特别社牛的告诉店员我是从法国回来的，想向专业的负责人了解一下面包之间的区别。等厨师长不太忙的时候，耐心的帮忙进行了讲解，真是太感谢了！ 原来他们家法棍🥖用的材料是法国百年品牌伯爵T65面粉，鲁邦种“天然酵母”，烘烤后会散发出浓郁的面包香气，这是由面团中酵母发酵产生的挥发性化合物所致。还有我喜欢的可颂🥐（牛角包），外皮酥脆，纹理分明，看着就很有食欲，吃到嘴里软软的但又不失韧性，松软有层次，奶香味十足，原料采用的是都梅T45面粉及aop认证发酵油，奶味比一般的浓厚🥰，口感层次丰富。不过为了更适合国人口味💞他家的面包口感会稍软一点，老人小孩都适宜 从法国回来后真的好久没有尝到这么正宗的法式风味了，一整个回到法国的幸福感啊～！🌈 指路👉🏻西安赛格国际购物中心7楼西厅南侧：Délicieux • grains 原味麦田。希望我的安利能让更多的人发现这个美味的小店，一起享受纯正的法式美食！