今日晚饭🥣 香辣小鱼干 虾皮焖冬瓜 糯米笋炒肉 📖教程： 1⃣️香辣小鱼干 1.准备红辣椒，大蒜苗，锅热放小鱼干煸炒出香味，放少许生抽，料酒炝锅 2.小鱼干炒软后放少量蚝油，白糖提鲜，再放点辣椒面，不吃辣的可以不放 3.再炒1分钟后放入红辣椒，大蒜苗炒软后即可 2⃣️虾皮烧冬瓜 1.冬瓜切条，下锅翻炒2分钟，炒软后加入清水，盐，虾皮焖4到5分钟变软，出锅前少许味精提鲜 3⃣️糯米笋炒肉 1.准备咸肉切片，红辣椒丝，葱段，蒜片 2.油热放咸肉炒香，再放蒜片后倒入糯米笋，可以连着笋带点清水下锅，这样笋会更嫩 3.翻炒2分钟后加入少量盐，生抽，蚝油，少许白糖翻炒均匀 4.出锅前放入葱段，红辣椒丝，味精提鲜即可 我家用的是加加减盐生抽，减盐 30%，一瓶约等 于少吃了15勺盐，这种不添加白砂糖、防腐剂和 甜味剂酿造的酱油，又是家喻户晓的老牌子，太 适合给家里添置了，不管是用来炒菜还是做蘸料，都很合适，过年做大餐，用“0添加”的加加酱油，吃起来也毫无负担！