今日晚饭🥣 风干鸡炖红薯粉 炝炒红菜苔 平菇炒鸡蛋 📖教程： 1⃣️风干鸡炖红薯粉 1.风干鸡提前泡水去除盐味，剁成块焯水备用 2.油热下鸡块翻炒至焦黄放生抽，老抽炒上色加入开水，干辣椒段，蒜头焖煮15分钟 3.红薯粉用清水冲干净，不需要提前泡发 4.剩少部分汤汁后放红薯粉焖煮1分钟装盘放葱花即可 ✨✨这里用到京一根红薯粉，无明矾，💚色食品，吃起来特别放心，而且不用提前泡发，开袋冲洗一下就可以很方便喔 2⃣️炝炒红菜苔 1.猪油热锅，放入干辣椒段，蒜末爆香 2.菜苔下锅，顺便沿锅边放少量清水一起翻炒（带点清水菜苔会更水嫩） 3.菜苔炒软后放盐，锅边淋生抽，味精翻炒均匀出锅即可 3⃣️平菇炒鸡蛋 1.鸡蛋先下锅炒熟盛出备用 2.平菇用手掰开洗干净 3.另倒油放入平菇炒软后加入鸡蛋，盐，少许生抽，红辣椒丁，翻炒均匀 4.平菇炒软自己会出汁水，很鲜嫩，也不需要放味精，出锅后放葱花即可