今日晚饭🥣 清炒菜苔 牛腩炖土豆 酸菜豆干炒肉 📖教程： 1⃣️清炒菜苔 1.锅烧热，猪油下锅，放入菜苔 2.一直翻炒断生，放入盐，味精，干辣椒即可 3.一定要大火快炒，能保持菜苔熟了又是脆绿 2⃣️牛腩炖土豆 1.牛腩切块，用冷水漂去血水，再一次下锅用姜片，花椒粒，葱段焯水，小土豆切块 2.油热放豆瓣酱或者火锅底料炒香，放入牛腩翻炒出水汽，再放入盐，生抽，老抽，少许白糖，蚝油，香叶，八角，干辣椒，炒均匀后倒入开水齐平牛腩 3.转到电压力锅40分钟牛腩就会很软烂 4.再次转到普通锅放入土豆块焖煮到土豆块软烂 5.出锅后放入葱花即可，喜欢吃香菜的还可以放香菜 3⃣️酸菜豆干炒肉 1.肉用蚝油，生抽腌制，蒜末切碎，锅里不放油直接炒干酸菜水分，豆干切丁 2.油热放肉炒变色，再倒入豆干翻炒至微微焦黄，再放入酸菜，加生抽，蚝油，少许盐和味精炒均匀入味 3.出锅后放入葱花即可