Hi👋朋友们👧🏻👦🏻～ 周末快到啦～一起来做这款好吃的黑芝麻馒头！想念这一款馒头太久了🥰又抽空安排上了！ · 『黑芝麻馒头卷🍥』 📝准备材料： 中筋面粉300g、干酵母3g、牛奶/水180ml 自制黑芝麻粉120g： 熟黑芝麻85g➕白糖35g打磨成粉 · 1️⃣中筋面粉300g、酵母3g再加自制黑芝麻粉55g搅拌均匀，加牛奶180ml搅絮状再揉团。 2️⃣面团盖保鲜膜冰箱冷藏水合10分钟，再揉光滑室温松弛十分钟，再揉光滑面团。 3️⃣擀成长条状后翻面擀成长方形，抹上剩下的65g黑芝麻粉，表面喷水方便粘黏，面团左侧留少许空白方便收口时捏拢。 4️⃣捏拢卷起收口，切成8等份（数量根据做的大小会略微有些差距） 5️⃣水温40度，放入蒸笼发酵20分钟左右，约1.5倍大。发酵好后，水烧开蒸12分钟关火焖5分钟。 ·