美财长耶伦在广州陶陶居的菜单流出,我看了一下,大部分是常见菜,其中一道主打菜是“百年烧鹅”,选用的是清远市有名的黑棕鹅(又叫“乌鬃鹅”),在店里现场烤制,并配上秘制酱料。这道菜的特色是皮脆肉嫩,香味隽永,比北京烤鸭美味很多。
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