今日晚饭🥣 香煎小鱼仔 茄子炒肉片 清炒杏鲍菇 📖教程： 1⃣️香煎小鱼仔 1.小鱼仔用生抽，料酒，盐腌制半个小时以上 2.热锅冷油，放鱼煎至两面金黄盛出来 3.重新倒入少量油，放青红椒，大蒜炒软再倒入鱼，少许开水焖一下，放点味精即可 2⃣️茄子炒肉片 1.茄子切滚刀块放盐腌制出水，在用清水洗干净攥干水分 2.油热下猪肉炒变色再放入茄子，顺带一点点清水，再翻炒后放盐，生抽炒均匀 3.放入少许烧烤料提味，再放入青椒，大蒜叶炒软即可 3⃣️清炒杏鲍菇 1.猪肉热锅后放入杏鲍菇翻炒变软够放生抽，蚝油 2.再次炒均匀，放入红辣椒死，葱段即可 3.杏鲍菇如果比较嫩，炒的时候会自带汤汁，很鲜美