烩饭和汤|海鲜烩饭、春日鲜蔬汤

娴娴评美食 2024-04-06 12:23:20
今日午餐: 青口大虾海鲜烩饭 春日鲜蔬汤 烩饭: 米淘好,晾干 洋葱切丁,蒜切末,橄榄油炒香,加入米翻炒至半透明,加入部分番茄罐头或者番茄膏和熏红椒粉调味 分多次加入鸡高汤,每次稍微没过米,小火焖煮到收干再加,直到米饭焖煮软 另起一锅,橄榄油、蒜末、盐煎熟虾和青口贝,一半加入饭里,一半做装饰 最后撒欧芹碎就可以美美吃上一大盘啦! 春日鲜蔬汤: 芹菜、胡萝卜、土豆、萝卜切丁,和玉米、豌豆一起用橄榄油翻炒 加入白葡萄酒,待酒精挥发,加入鸡高汤没过蔬菜 放入香叶和鸡胸肉,中火煮 待鸡胸肉熟,取出,蔬菜再炖煮一会,盐调味 蔬菜汤装碗,放入切块的鸡胸肉就可以啦 简单、健康、美味

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