用面包机做出好吃爆顶拉丝的南瓜吐司面包🍞

楚昕评美食 2024-04-10 12:10:52
今天来做面包机版的南瓜吐司 金灿灿的,健康又有食欲~ 早餐做成三明治🥪非常好吃😋 🎃🍞【材料】: 高筋面粉300克 奶粉20克 南瓜泥100克 鸡蛋液50克 水50克 炼乳30克 糖35克 盐3克 耐高糖干酵母3克 黄油30克 ✅【做法】: 1⃣️除黄油、盐、酵母以外材料混合,选择菜单13揉面10分钟,连揉面桶一起盖好保鲜膜放进冰箱冷藏,水合一个晚上。 2⃣️第二天选择自动菜单4:和风软面包 重量:750克 用时:3:50 烤色:浅色 3⃣️20分钟后出粗膜加入软化的黄油和盐。 4⃣️再过25分钟放入融化成泥状的酵母抹均匀,揉出手套膜。 5⃣️剩余时间2:30-1:41进行第一次基础发酵 6⃣️剩余时间1:40按下暂停键进行面包整形(不擀卷这一步可以省略,直接发酵烘烤)。 7⃣️整好形状放进桶里,按启动键,剩余时间1:40-0:40分进行二次发酵至8分、9分满。 8⃣️剩余时间0:40分,开始烘烤,40分钟后你会得到一个香喷喷拉丝爆顶软面包吐司🍞

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评论列表
  • 2024-06-13 18:40

    面包机是柏翠9709吗

  • 2024-06-13 19:45

    为什么我每次二次发酵多高 烤出来就是多高

  • 2024-06-13 19:57

    烤好面包怎么切 我每次都切不好