天气渐渐暖和起来了，才意识到过年长的肉还没掉下去，最近是该好好控制一下自己啦，做两道多吃不胖的美食，既解馋又不长肉肉 今日菜单分享： 【水煮大虾】 【腐竹牛腩煲】 【水煮肉片】 【凉拌菠菜】 【龙利鱼蒸蛋】 腐竹牛腩煲： 1⃣️准备葱段姜片和蒜瓣 干辣椒、八角、香叶和山楂干。 2⃣️牛肉切均匀大小块，腐竹提前泡发好，牛肉冷水下锅放葱姜料酒焯水捞出，温水洗净擦干。 3⃣️锅中油热放葱姜蒜瓣八角香叶干辣椒炒香，倒入牛肉翻炒，加两勺黄豆酱炒出酱香味，加两勺生抽一勺料酒继续翻炒，放没过食材多一点的温水，放冰糖和山楂干大火煮开转小火慢炖一个小时，放腐竹焖七八分钟即可。 龙利鱼蒸蛋： 1⃣️一颗鸡蛋打散放60ml温水搅拌均匀，撇去浮沫，盖上保鲜膜，保鲜膜上扎孔上蒸锅蒸13分钟左右。 2⃣️龙利鱼洗净切段，用葱和姜去腥，腌制15分钟，放到蒸锅蒸五分钟，蒸熟后倒出多余的水分。 3⃣️把蒸好的龙利鱼放到鸡蛋羹上，倒上爷爷的农场有机纯生酱油就可以啦。 今天做的龙利鱼蒸蛋太鲜美啦，这个酱油是减盐低钠型的，属于特级酱油，经过360天纯生酿造 鲜咸适宜，而且配料表干净，只有4个成分，大人小孩都可以吃～ 控制体重的我就吃水煮大虾啦，这个蘸料巨好吃😋 蘸料：蒜末、小米辣、两勺生抽、一勺陈醋、几滴香油，少许温开水搅拌均匀即可！这个蘸料的生抽也是用的爷爷家的，太爱这个浓郁鲜美的口感啦！没想到用爷爷的农场有机纯生酱油凉拌和蘸料都很好吃！