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书翠看美食 2024-04-12 17:09:50

#春日生活打卡季##新农人计划2024##守味地方特产#来福建闽南地区必打卡的小吃中,沙茶面一定榜上有名,一碗好吃的沙茶面,灵魂就在于沙茶酱,闽南人吃沙茶酱由来已久,它不仅叱咤烧烤、麻辣烫界,火锅、拌面等也离不开它,在漳州龙海就有一家沙茶酱老店,老板是一群励志女生,做起沙茶酱毫不手软,油炸得鲜红的大虾,石磨的花生酱,加上清香的椰奶,还有小麦粉、辣椒粉做成的沙茶辣等一锅煮,做好的沙茶酱红亮鲜香,仅需加水就做各种大餐。热情的老板娘用螃蟹、黑虎虾、猪肉等做了一大锅豪华沙茶面,4瓶沙茶酱16斤水,满满煮出红油后,逐一下料,猪肝、套肠、鲜笋在红汤里沸腾,香味就已经扑面而来,沙茶掩盖了海鲜的腥味提升了鲜香风味,入味醇香带着微辣,大口嗦面吃海味十分过瘾。 海鲜酱

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