配方可制作12个乡村面包 🌻准备食材： 高筋面粉560克 耐高糖干酵母6克 细砂糖28克 橄榄油40克 盐8克 牛奶150克 水250-260克（看状态增减） 软化黄油少许（挤表面） 🌻使用模具：BREADLEAF 长方形不沾烤盘39*28cm 凹凸表面效果好，面包底部上色非常漂亮🌻使用工具：长帝大白鲸风炉烤箱 🌻制作过程： 1.除盐、黄油以外的食材倒入厨师机揉面桶内，先低速再高速混合，打至粗膜状态加盐，混合均匀。 2.将打好的面团收圆，放入容器中，盖好，28度，发酵50分钟。 3.发好的面团取出。 4.平均分成12份，依次滚圆，盖好松弛15分钟， 5.取一个面团擀开，翻面卷起来，搓成橄榄状，捏紧收口，（也可以做成圆形面包）放在烤盘上。 6.进行二次发酵，温度32度。 7.发酵至1.5倍大，体积变大变轻。 8.表面喷水，筛面粉，割刀口，刀口处挤上黄油。 9.面包胚表面再次喷水，放入预热好的烤箱，中层，190度，烘烤25分钟左右，上色满意后加盖锡纸。