一人食吃什么 周末儿子从学校回来要做点肉菜[捂脸R][捂脸R][捂脸R]，儿子最喜欢吃猪蹄，猪蹄的各种做法我都偿试了，凉拌的、红烧的、卤的都做过了，一时也是不知道做什么味的。 想起有次在湘菜管吃到过这个香辣猪蹄，感觉香而不腻。在网上搜了一下做法[赞R][赞R][赞R]，还真有。那就安排！ 🍓食材：猪蹄2斤半、青红辣椒、蒜末 🍳做法： 1⃣️猪蹄焯水洗净。 2⃣️锅中+水猪蹄，八角花椒香叶桂皮胡椒粒、生抽老抽，少许油轻卤45分钟入底味。（所以盐要少） 3⃣️锅中热油爆香青红辣椒粒（小孩子吃不了辣，我用的大辣椒）蒜末，+入卤好的猪蹄炒香 4⃣️+入卤猪蹄的原汤5勺，+生抽调味，大火收汁即可。