‼️什么是炎症呢？ ① 急性可感受到的炎症： 一般身体某些部位出现红肿、发热、疼痛，都可以称之为发炎，是病毒或细菌引起，身体启动免疫、进行自我保护的过程。 ② 慢性不可感受到的炎症： 身体内部的慢性炎症我们是感受不到的，由自身免疫调节控制且日复一日持续存在。这种“感受不到的炎症”是我们能通过抗炎饮食减轻、改善的。 ⚠️饮食会影响我们体内炎症的程度 食物是一种武器，可以激活身体天然的健康防御系统。 我们可以通过摄入各种美味健康、富含抗氧化剂的食物来控制炎症。 ✅抗炎食物主要分为六大类： 1️⃣十字花科蔬菜类：大多富含镁元素，有利于缓解炎症； 2️⃣浆果类：富含花青素和多酚类物质，是天然抗氧化剂； 3️⃣深海鱼 & 坚果类：富含ω-3脂肪酸，可抑制炎症； 4️⃣全谷物 & 豆类：富含B族维生素、镁及膳食纤维； 5️⃣茶类：茶饮富含儿茶素和黄酮类物质，具有抗氧化和消炎功效； 6️⃣天然香辛料：天然调味料中含有大量抗炎物质。 🔺饮食小建议： 1.每天吃500-900g富含抗氧化剂的水果蔬菜。 2.限制摄入ω-6脂肪酸的食物（eg.菜籽油&大豆油），同时多吃富含ω-3脂肪酸的食物 (eg.深海鱼&坚果类），以调节两种脂肪酸的比例。 3.用更健康的蛋白质来源取代红肉，如白肉、深海鱼、豆类及其制品。 4.用橄榄油、坚果和植物种子中发现的更健康的脂肪代替人造黄油和植物油。 5.用富含纤维的粗粮或全谷物代替精制碳水化合物。 6.用一些具有消炎作用的调味料来增加味道，比如大蒜和生姜，来减少用盐量。