白吐司也叫庞多米，源自法文pain demie。味道清淡的白吐司，是早餐桌上常见的食物。它的组织细腻柔软、散发出谷物自然的香气，做成三明治或者搭配抹果酱食用，都很美味。 配方可制作1条450克吐司 🍞材料： 高筋面粉250克 细砂糖20克 盐3克 奶粉8克 干酵母3克 水或牛奶160-170克（也可以减少30克液体换成30克全蛋液） 黄油20克 🍞做法： 1.将除盐、黄油以外的面团材料混合，搅拌至面团卷起有弹性、拉长不易断，可以延展出稍薄的面筋薄膜，加入盐、黄油，继续搅拌至完全阶段。 2.将面团整理平整放入容器中，在室温25-28度下进行基础发酵。 3.发酵至原体积的2-2.5倍大。 4.将面团平均分成3份，滚圆后松弛15-20分钟。 5.将面团正面在上，稍压扁，擀成椭圆形，翻面，从上向下卷成卷，继续松弛15-20分钟。 6.将面团竖放，稍压扁，擀成长条形，翻面，从上向下卷成卷。 7.面团收口在下，3个一组放入吐司模内，在温暖湿润的环境中进行最后发酵，温度35-37度。 8.发至模具八分满。 9.放入预热好的海氏s80风炉烤箱，下层，上火170度，下火190度，烘烤45分钟左右，（请根据自家烤箱和吐司模具适当调整烘烤温度与时间）出炉震模后立即脱模。