加了锡兰肉桂粉的贝果真的好香呀！粉质细腻，味道温和，有淡淡的果香，它不像传统的肉桂粉那么浓烈， 做咖啡、面包的时候加进去，真的太好吃了！肉桂粉≠锡兰肉桂粉，锡兰肉桂是在斯里兰卡生长，而肉桂粉是在中国、越南等国生长，你知道吗？锡兰肉桂还是公认的超级食物呢～ 配方可制作12个贝果，每个面团96克 🥯准备食材： 高筋面粉600克 全麦面粉90克 Soileta锡兰肉桂粉6克 干酵母7克 细砂糖27克 盐6克 水415-420克（看状态增减） 提子干适量 水500克（煮贝果） 红糖20克（煮贝果） 🥯制作过程： 1.除盐、提子干以外的食材倒入揉面桶内，先低速再高速揉面，5分钟后加盐混合均匀。 2.将揉好的面团收圆，平均分成12份，每个面团96克左右，依次揉圆盖好松弛15分钟。 3.取一个面团，擀成长方形，翻面，压薄底边，放提子干，从上至下卷起来，捏紧收口，再将一头擀薄，包住另外一端，捏紧，整理好，将收口朝下放在烘焙纸上，依次做好全部。 4.28度环境中发酵20-30分钟左右，至1.5倍大。 5.将红糖、水放入锅中混合，看见水底出现小气泡后，将发酵好的面团放入锅中，两面各煮20秒，捞出沥干多余水分，摆放在垫好烘焙纸的烤盘上。 6.海氏s80风炉烤箱预热到190度，风炉模式18-20分钟左右。（根据自家烤箱适当调整温度时间）