“悲秋将岁晚，繁露已成霜”​，寒露节气是二十四节气中第十七个节气，寒露节气的到来也意味着深秋时节的开始，这个时候天气会越来越冷，晶莹剔透的露珠凝结后会感觉到丝丝的寒意，早晚天气会越来越冷。

寒露时节也是秋季最美丽的时候，这个时节层林尽染，漫山的红叶看上去甚是喜人，正是添衣保暖和观赏秋色的好时候。

进入到寒露节气以后，秋燥会越来越严重，这个时节讲究的就是滋阴润燥，因此饮食上要多吃些润燥不上火的食物。

生姜是家庭厨房里必备的去异增香的调味品，也是药食同源的好食材，但是民间有谚语“一年四季，秋不食姜”，因此进入寒露时节后就要少吃生姜，以及辣椒和葱之类辛辣刺激的食物。

羊肉属于温热性食材，寒露已经来到了深秋时节，这个时节饮食上应该吃点温润的食材，像羊肉和狗肉这类热性食材还是少吃为好。

明日寒露，建议大家：少吃生姜和羊肉，多吃4样，滋阴润燥不上火。

小白菜富含叶绿素和多种微量元素，寒露时节正是小白菜鲜嫩可口的时候，而且这个季节的小白菜不招虫子，价钱还特别低廉，正是食用其的好时候。

推荐菜谱：小白菜蛤蜊肉炒鸡蛋

1.小白菜去根摘洗干净，蛤蜊刷洗去泥沙备用，鸡蛋打散后加入料酒、盐和胡椒粉搅拌均匀，然后入锅中炒至蛋液凝固后盛出。

2.洗净的蛤蜊直接入锅，煮至蛤蜊开口后捞出，煮蛤蜊的原汤澄清后备用，把蛤蜊去壳取肉。

3.锅中入油下入花椒粒炸出香味，捞出花椒粒后入葱姜蒜爆出香味，把沥干水分的小白菜入锅煸炒均匀，炒至小白菜颜色翠绿后烹入料酒，下入少许蚝油炒匀。

4.锅中倒入澄清的煮蛤蜊原汤，大火烧开后转小火，把鸡蛋和蛤蜊肉入锅，加入盐和胡椒粉调味，滴几滴花椒油即可出锅享用。

豆腐是植物蛋白特别丰富的食材，并且软烂的豆腐富含多种微量元素，而且作为凉性的食材，豆腐特别适合秋燥严重的寒露时节食用。

推荐菜谱：鱼杂炖豆腐

1.新鲜的鱼杂加盐搓洗去粘液，清洗干净备用，豆腐切成大小均匀的块。

2.锅中烧水，水中加入少许盐和几滴料酒，水开后把鱼杂和豆腐入锅，焯烫至鱼杂打卷后撇净浮沫捞出过凉。

3.锅中入油爆香葱姜蒜，烹入料酒和一品鲜酱油后添汤，汤汁中加入少许白糖，汤开后下入鱼杂和豆腐。

4.锅中汤汁大火烧开后转小火，咕嘟到汤汁浓稠以后，加入盐和胡椒粉调味，撒入葱花香菜，滴几滴香油即可出锅享用。

莲藕作为水生植物富含淀粉和水分，秋燥严重的寒露时节，正是食用莲藕的好时候，而且这个时节正是莲藕大量上市的时候。

推荐菜谱：满园秋色

1.莲藕削去外皮清洗干净，荷兰豆摘洗干净，木耳泡发后撕成小朵，红椒切成片。

2.锅中烧水，水中加入少许盐和几滴食用油，水开后下入荷兰豆和莲藕，焯烫至荷兰豆颜色翠绿后捞出过凉。

3.锅中入油爆香葱姜蒜，下入焯烫后的莲藕和荷兰豆翻炒均匀，烹入料酒和蚝油炒匀，下入木耳和彩椒片翻炒均匀，加入盐和胡椒粉调味，淋入水淀粉勾个薄芡，滴几滴花椒油即可出锅享用。

民间素有“一鸽胜九鸡”的说法，鸽子肉高蛋白低脂肪，并且还富含软骨素和多种微量元素，寒露时节天气转凉，正是滋补的好时候。

推荐菜谱：鸽子山药汤

1.宰杀干净的鸽子浸泡去血水洗净备用，山药刮去老皮后切成段。

2.把鸽子凉水入锅，锅中加入姜片和白芷，滴几料酒，大火烧开后撇净浮沫，然后转小火慢炖。

3.炖至鸽子用筷子能够插透时，把姜片和白芷捞出来，下入切好的山药段，继续用小火慢炖。

4.炖至汤汁奶白，山药软烂以后，加入盐和胡椒粉调味，撒入几粒枸杞和大枣，即可关火出锅享用。

寒露时节正是秋燥严重的时候，这个时节讲究的就是少吃辛辣刺激的食物，多吃滋阴润燥的食物，舒服愉快的度过这个秋燥严重的时节。