一片一片撕着吃的🍞北海道吐司 夏天太热了，面包机一键完成很容易做失败； 🌵用冷藏水合法，夏天用面包机做面包也不怕啦～ 🍞巨巨巨拉丝，香甜可口，放三天都很柔软好吃👍✨跟着做，一次成功‼️ 🍞【材料】 高筋面粉300克 奶粉20克 淡奶油100克 炼乳20克 鸡蛋液30克 牛奶100克 糖42克 盐3克 耐高糖干酵母3克 黄油30克 ✅做法： 1⃣️除黄油、盐、酵母以外材料混合，选择菜单13揉面10分钟，连揉面桶一起盖好保鲜膜放进冰箱，冷藏水合一个晚上。 2⃣️选择菜单4和风软面包 重量：750克 用时：3:50 烤色：浅色 20分钟后（剩余时间3:30）加入软化的黄油和盐揉出粗膜； 再过25分钟（剩余时间3:05）放入融化成泥状的酵母抹均匀； 剩余时间2:31，出手套膜； 3⃣️ 剩余时间2:30-1:41进行第一次基础发酵 4⃣️剩余时间1:40按下暂停键进行面包整形 5⃣️整好形状放进桶里，按下启动键； 剩余时间1:40-0:40分进行二次发酵至8分满。 6⃣️剩余时间0:40分，开始烘烤，40分钟后你会得到一个香喷喷拉丝爆顶面包。 🍞马上出炉轻震出热气，倒出侧放晾凉切片。 💛小贴士： ▪️不进行面包整形的话，放入酵母泥之后就不用管了，直到烘烤完； ▪️揉好的面团出缸温度控制在26度以下； ▪️烤之前记得把果干盒取出哦！不然面包爆顶后会被压到；