加了蜜红豆的小面包，真的简单又很好吃，用的是低糖蜜豆，吃起来不会甜腻，面团添加了波兰种，虽然是一发也很松软，当早餐很合适，还可以换成自己喜欢的任何馅料～ - 【波兰种】 高筋粉100g，水100g，耐高糖干酵母1g 【主面团】 高筋粉240g，低筋粉20g，糖40g，耐高糖干酵母3g，奶粉25g，牛奶95g，鸡蛋一个，盐3.5g，黄油35g 【馅料】 蜜红豆 - 【步骤】 1️⃣面团部分除黄油和盐用厨师机打出粗膜，加黄油和盐打出手套膜，直接分割10份，搓圆冰箱松弛30分钟 2️⃣取一个面团擀长，翻面，整理成长方形，压薄底边，放上蜜红豆，从上往下卷到一半位置，剩下一半切成小条，卷起，接口朝下摆入烤盘，全部整好后醒发到两倍大 3️⃣取出表面刷蛋液，送入预热好的烤箱上火170下火180烤20分钟，上色满意后加盖锡纸