来吃传闻中良渚最好吃的农家菜！

刘朋友提前订了包厢，也多亏了昨天下雨能坐上大厅里最后一张桌子。店里的装修翻新过，干净又明亮，用良渚遗址公园里的地名给包厢起名字，瞥到一间叫“莫角山”。朋友说几年前第一次来吃的时候还是一间农民房，吃饭时候鸡在脚边跑。今非昔比了！

农家菜的灵魂倒是没丢，没有菜单没有二维码，得到厨房里明档点菜，有啥吃啥。我一眼看到进门桌子上一只不锈钢铁盆装了满满的乌米饭，另一只盘子里堆了小山高的南瓜拓饼。厨师在玻璃间里切着卤鸭和白斩鸡。其实传统小饭店都有自己的宣传逻辑，这逻辑就是拿菜色诱人，用味道服人，靠人情味拴住人。

良玉邻家的白切鸡号称全杭州第一，我吃得不多没法排名，反正我家乡下的走地鸡比这肥得多，压根没法做白切鸡。这鸡的皮滑肉脆，脂肪薄得几乎无，汁水带鲜味，确实好吃。能点小盘，三分之一只，也是贴心的考量。

点菜时候问了嘴有没有河虾，大姐给了个“会吃”的眼神，道“现在河虾很好啊！”橄榄菜爆河虾，虽不是只只都带虾脑，但个头足够大，拇指肚似的，滚油一爆，皮脆又酥，更显得肉更弹牙了。河虾底下垫了面条炸的扇子，吸油。

最后一份南瓜藤在眼皮底下被点走，我恨！眼间看到了地衣。地衣洗得干净拿来炒鸡蛋，口感有些像木耳，但更滑嫩鲜美。撒一把青蒜段是点睛之笔。我小时候不理解大人为什么爱吃大蒜叶，觉得闻着臭吃着没滋味，现在也到了理解的年纪。

乌米饭蘸红糖，比蘸白糖更合适。南瓜拓饼有点微微的甜，染了粽叶香气。最惊艳的是葱油饼，面团加了大概是发糕或是酒酿馒头的酵母，微微嘭起带着细密气孔，擀平了抹葱油，卷起切片，再双面抹了油煎，跟做起酥面包式的步骤繁复，最后才得到一块外酥里嫩的小饼，还带着葱香…

炸桑叶没啥可说，中国人有自己的天妇罗！吃完和鲸鱼约定“下次出门尽量不点油炸食品了好吗？”最近都吃胖了！

#饮啡旅行,三餐四季#