咸口面包没人不爱吧?这款面包的面包体灰常松软,内里是培根芝士夹馅,表面又粘了芝士粉,双重芝士双重快乐,奶香奶香的
💙💙💙💙💙配方8个量
食材:
高筋面粉250|糖40|奶粉10|盐3|鲜酵母7.5|全蛋液50|淡奶油50|牛奶112|黄油7.5
培根、芝士片、芝士粉、白芝麻适量
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做法:
☑️面团部分材料打出手套膜后基础发酵40分钟
☑️基础发酵完毕平均分成8份(面团总重量➗8),滚圆松弛10分钟
☑️擀成长方形,放上培根片(如果培根片比较长可以一分为二),培根➕芝士片➕培根的组合,收口捏紧
☑️粘上芝麻芝士粉混合物,两边各剪三刀
☑️二发温度35湿度75
☑️风炉185度 12分钟左右,上色满意取出
培根需要先煎一下吗
太满足了
看着真好吃