今年的春季已经基本结束了，夏季即将开始。南方这段日子持续的高温，相信很多人早已感受到了这种“热浪滚烫”的气息。有些内火旺盛的朋友，开始出现烦躁失眠、头晕脑胀、口干咽疼、舌尖红、脸发烫、大厕困难、小厕黄等等情况。

那面对这种炎热的气候，我们应该吃什么食物来应对呢？在日常生活中，许多人只对南瓜这一果实非常的熟悉，但对于南瓜苗、南瓜藤、南瓜叶、南瓜花这些宝贝食材以及其作用，却无从知晓，还被丢弃白白给浪费了。

今天家尤菜菜与大家来详细介绍一款绿色宝贝蔬菜——南瓜苗。它经常长在田园里、路边上、庭院中，虽然看起来不起眼，但它却是老一辈智慧人心中的“长寿菜”。它对于肺热而咳嗽、上火喉咙疼、肠热如厕困难、血压高等情况，有很大的帮助作用。

现在吃南瓜苗适时又新鲜，一大把才3元，这时候的韭菜香椿碰到它都得靠边站！入夏前快快炒一盘来吃，特别脆嫩，真的是越吃越香，非常的下饭。关键是可以帮助肠道排出糟粕，清热又去火，对身体大有好处。

家尤菜菜小贴士：关于南瓜苗的相关注意事项以及禁忌人群，我已备注到文末了。爱吃南瓜苗的朋友，记得重点看一看。

推荐菜谱——【蒜香南瓜苗】

所用食材：南瓜苗1把、大蒜3粒、猪油半勺、食盐小半勺、鸡精1点点（可放可不放）

【烹饪步骤】

第1步：取1把新鲜的南瓜苗先把外皮剥掉，再摘成小段。（去皮的过程，不但非常的解压，而且去掉皮的南瓜苗，它的口感会上升好几个档次。）

第2步：将处理好的南瓜苗用清水冲洗干净，另取大蒜3粒去皮拍扁剁碎备用。

第3步：接着炒锅里加入半勺猪油，热融化后，倒入蒜末，小火爆香。

第4步：紧接着把洗好的南瓜苗也加进去，转开大火爆炒至断生。

第5步：后面加入小半勺食盐、1点点鸡精（可放可不放）翻炒均匀即可出锅享用。

【家尤菜菜说重要饮食小贴士】

1、南瓜苗不可以与哪些食物同食？

大家在吃南瓜苗这种绿色蔬菜时，需要特别注意，它不能同时搭配田螺、螃蟹、柿子、香蕉、苦瓜等寒凉食物一起吃，以免出现肚子不适。

2、哪些朋友不适合吃南瓜苗呢？

对南瓜苗会过敏的朋友，请勿食用。另外还有就是体质偏寒凉、拉稀者、寒咳者、气虚者等人群慎吃。

以上就是我为大家分享的【蒜香南瓜苗】的美味家常做法。我是家尤菜菜，一个喜欢烹饪，探索生活纯粹喜悦的平凡之人。没有特殊情况，每天都会更新原创美食菜谱。用简单的食材，烹饪出合乎胃口的家常美味。喜欢我的文章，欢迎关注点赞，祝您和您的家人生活愉快！

本图文为“家尤菜菜”原创，本文内容仅供大家参考！