清明时节雨纷纷 最近雨水好多啊 小狗狗都不能快乐的玩耍了 喜欢晴天☀️ 今天小厨房正常营业 在家吃饭主打一个干净卫生又实惠 就是有点费时费力 天气赶紧热起来吧 做完饭拍个照菜都凉了 严重影响口感[笑哭R]家常菜 🍽️今日菜单： 红烧香辣鸡爪 清炒茼蒿 红烧土豆片 爆炒猪肝 肉末豌豆 今天的猪肝在我找个漏勺的时间稍稍老了一点 但是味道还是很好的，用洋葱和小米辣爆炒又香又辣，喜欢吃猪肝的朋友可以试试 📖香辣鸡爪做法： 鸡爪洗净焯水捞出备用，锅中倒入菜籽油，姜片，八角，葱段爆香加一点盐，倒入鸡爪翻炒，这样防止鸡爪粘锅也不容易炸，加料酒继续翻炒一下，加老抽，生抽，蚝油，辣椒酱，干辣椒继续翻炒均匀加入一碗清水，大蒜子几个，盖锅焖煮至汤汁浓稠，鸡爪入味即可！ 📖爆炒猪肝做法： 猪肝切薄片用料酒抓洗几遍，沥干水分，加姜葱，料酒，白胡椒粉，蚝油，生抽，白糖，玉米淀粉抓匀腌制片刻，倒一点食用油封住水分，锅中油多一点，油热倒入猪肝划至七成熟捞出备用，倒掉多余的油，留一点底油，加入洋葱小米辣，蒜末姜末翻炒出香气，倒入猪肝大火翻炒，加一点点料酒，生抽即可