没想到麻辣腊肠贝果这么好吃😂出炉就炫了两个，表皮酥脆的，内里软韧，辣乎乎的越吃越香～腊肠的甜中和了辣椒的辣，不太能吃辣的小伙伴也可以放心尝试😋 - 【面团】 高筋粉300，冰水180，糖10，鲜酵母9，盐3 【馅料】 腊肠100，辣椒面3 【糖水】 水500，糖20 - 【步骤】 1️⃣面团部分所有材料放入厨师机内打出粗膜，分割6份，搓圆冷藏松弛30分钟 2️⃣腊肠切块，稍微煸炒下，加辣椒面搅匀 3️⃣面团擀长，翻面整成长方形，放上腊肠，从上往下卷起，搓长到20cm左右，一端擀开，另一端折过来，收口捏紧 4️⃣32度醒发30分钟，糖水煮开转小火，取出面团放进糖水中两面各煮20秒，捞出稍微控下水分，表面沾辣椒面和芝麻，烤箱上火200下火200烤20分钟