我的烘焙日常 笔记灵感 🤩🤩🤩出炉即刻卖光光的火腿玉米芝士面包，咸口面包不愧是私房大爆款❗❗❗❗ 多多火腿玉米芝士内馅，加上软软的面包体，表面还裹上多多白芝麻和芝士粉，更香而且口感更丰富了。🤩喜欢咸口面包快去做，巨巨巨好吃😋～ —— 🌟面团材料（12个）： 高粉500g，盐6.5g，糖75g，奶粉20g，鲜酵母15g，全蛋液50g，冰牛奶300-330g，黄油40g。 🌟内馅： 双汇金马可火腿肠160g，玉米粒180g，芝士碎100g，沙拉酱50g，盐和黑胡椒一丢丢。 （玉米粒煮熟放凉，火腿切小粒。然后玉米粒和火腿粒加上其他材料混合均匀备用。） 🌟表面装饰： 白芝麻适量，芝士粉适量。 （白芝麻和芝士粉混合均匀备用） —— 🌟做法： ✔️面团材料除黄油和盐以外，全部倒入海牛顶顶厨师机低速成团转中高速揉出厚膜。再放入软化好的黄油和盐，低速吸收转中高速揉出有延展性的手套膜即可。（夏天液体换冰的，出缸面温不要超过26度°最佳！） ✔️面团送入温度28°湿度75发酵60分钟，大约2-2.5倍大。再取出排气，分成12份，滚圆松弛15分钟。 ✔️依次取出松弛好的面团，压扁擀圆，依次包入火腿玉米芝士馅，像包包子一样包圆。面团喷水，沾上白芝麻芝士粉，再摆入模具里，再送入温度35度°湿度80，发酵大约1.5-2倍大左右。 ✔️放入提前预热好的烤箱，风炉模式170度°烘烤15-20分钟左右。上色满意取出放凉。 ❤️趁微热掰开，内馅拉丝明显。馅料爆浆，超多料！！好吃到谁吃都夸，是小朋友的最爱😋😋～ 这款火腿不管是做馅料还是单吃都是不错的选择。减盐吃了也不口渴，小孩吃也无压力！！！